Articoli con tag 'cibo'

La Danimarca è sempre più attenta all’ambiente. E proprio per questo sta ultimando la sua ultima fatica: mettere a punto un’etichetta “climatica” in grado di valutare quanto inquina il cibo e quanto CO2 viene rilasciato dallo stesso. Etiche...

Si tratta di una vera e propria piattaforma, la "Soy Comida Perfecta" che tradotto in italiano significa “sono il cibo perfetto”. Ha come scopo quello di raccogliere tutti i cibi dall’aspetto poco gradevoli e rimasti invenduti, per poi consegna...

Massimo Bottura, chef pluristellato dell'Osteria Francescana a Modena, fa della sua cucina visionaria un progetto concreto di lotta allo spreco alimentare. Un progetto pilota che fa da esempio per tutti e quindi dimostra che anche i cuochi stellati, ...

Venerdì 14 settembre a Casa Sanfilippo ad Agrigento il "Rotary Club Agrigento" ha presentato il progetto del Distretto 2110 Sicilia e Malta del Rotary International contro “lo spreco alimentare” che sostiene la campagna nazionale “Lo spreco Al...

Nella lotta allo spreco di cibo, sono molte le iniziative e le novità tecnologiche. Tra le tante iniziative intelligenti c'è una novità sorprendente che ci permetterà di monitorare costantemente gli alimenti che abbiamo in frigo e aiutarci a non ...

Lo chef Massimo Bottura, pluripremiato e ancora in grado di vantare la titolarità del miglior ristorante del mondo secondo la 50 Best Restaurants, arriva all’ONU proseguendo la propria lotta contro gli sprechi alimentari. Una “piaga” che coinv...

Il problema dello spreco è comune a tanti Paesi, con statistiche europee più o meno incoraggianti che coinvolgono tutti i consumatori. Eppure, a seguito della legge anti-spreco Gadda entrata in vigore nel 2016, ci sono stati dei miglioramenti legat...

I buffet degli alberghi solitamente sono molto ricchi e non raramente capita che, dopo aver mangiato, si esca dalla sala colazioni lasciandosi alle spalle un buffet ancora pieno di brioche, torte, formaggi, uova fatte in ogni modo, salumi, pane di di...