Immagina se il prezzo di una vaschetta di yogurt, un gallone di latte o una pagnotta di pane scendesse un po' ogni settimana all'avvicinarsi della data di scadenza. Wasteless, una startup con sede in Israele, lo sta facendo accadere con il suo strume...
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Lo scorso giugno è stato avviato un progetto europeo finanziato dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020, con lo scopo di potenziare gli investimenti nella riqualificazione ed efficienza energetica dei piccoli e medi supermercati: SUPER-H...
LeggiLa consapevolezza contro gli sprechi si sta facendo spazio anche all’interno dei supermercati, la cui struttura media sta riducendo i consumi di energia elettrica del 30% tra il 2005 e il 2017, e di un ulteriore 2,9% nel 2018. Bene anche i dati sul...
LeggiSecondo gli esperti nei supermercati si spreca molto più cibo rispetto ai ristoranti. In effetti, tutti i giorni, vengono tolti dal commercio diversi prodotti alimentari che sono prossimi alla scadenza: dalla frutta alla verdura, dal pane allo yogur...
LeggiLo spreco alimentare è un qualcosa di veramente drammatico. Banane, mele, pomodori, insalata, peperoni, uva e pere: sono queste le categorie ortofrutticole che più contribuiscono agli sprechi alimentari dei supermercati. Secondo alcuni ricercatori ...
LeggiUn etto a testa, al giorno. È il cibo che in media finisce nella spazzatura nelle case degli italiani, secondo gli ultimi dati raccolti dal progetto Reduce, coordinato da Luca Falasconi dell'Università di Bologna. In generale, ogni anno la famiglia...
LeggiSono banane, mele e pomodori, ma anche insalate, peperoni, pere e uva, i principali indiziati ortofrutticoli a ricoprire il ruolo di maggiori contribuenti agli sprechi alimentari nei supermercati. A sostenerlo è un recente studio svedese della Karls...
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