Articoli con tag 'pane'

L’idea nasce per limitare gli sprechi e il consumo di materie prime, ma anche per risparmiare energia. Biovaproject Un gruppo di giovani piemontesi ha dato vita a un progetto di economia circolare per trasformare il pane raffermo in birra, con lo s...

In provincia di Napoli, per l’esattezza ad Ercolano, c’è un panificio che in questi giorni ha fatto molto parlare di sé. “Super Pane”, questo il nome della panetteria campana, mette a disposizione infatti ogni sera dopo la chiusura, i prodo...

A Pisa si sta sperimentando con particolare soddisfazione una tendenza crescente: quattro panetterie hanno finora accettato di ritirare il pane vecchio in cambio di un risparmio di pari valore che la clientela potrà usufruire sull’acquisto success...

L’associazione Onlus “Pane al Pane”, sostenuta dalla Fondazione CRC nell’ambito del Bando SOS (Servizi Oltre il Sostegno) nel 2018 ha recuperato circa 57 tonnellate di cibo invenduto tra Cuneo, Alba e Mondovì. Un risultato a dir poco straord...

Ogni giorno, in Italia, secondo i dati Assipan, l’associazione italiana panificatori, si producono 72 mila quintali di pane e se ne buttano quasi 13 mila quintali: a fine anno, sono 43 milioni di euro buttati via. Un dato allarmante che arriva sopr...

Arriva dalla Svizzera – e più precisamente dall’azienda - Damn Good Food & Beverages di Weinfelden – una interessante idea anti spreco che proprio in questi giorni risulta essere in sbarco in alcune panetterie elvetiche, dove sarà possibi...