Articoli con tag 'cucinare'

La popolarità del miso è aumentata nella cucina globale negli ultimi dieci anni. Ingrediente base delle cucine giapponesi da secoli, negli ultimi anni questo ingrediente miracoloso è spuntato in luoghi inaspettati, dai morbidi e appiccicosi biscot...

L’Olanda è sempre più avanti. La nota catena olandese di ristoranti “Instock” presente ad Amsterdam, Utrecht e l’Aia ha deciso di utilizzare prodotti alimentari che solitamente verrebbero scartati. Ristorante InStock L’InStock è un risto...

“Wastecooking” ovvero: limitare lo spreco alimentare abituandosi a cucinare con gli avanzi. Ormai un vero e proprio movimento fondato dallo chef austriaco David Gross. Consiste nell'esortare ad avere buone abitudini non solo a casa ma anche ad av...